I EU-Parlamentet var Ole Christensen medlem af Udvalget for Beskæftigelse og Sociale Anliggender samt delegationen for forbindelserne mellem EU og AVS. Han fungerede også som stedfortræder i fiskeriudvalget og delegationen for forbindelserne mellem EU og Tyrkiet.
Ole Klæstrup Christensen har arbejdet for arbejderrettigheder, social beskyttelse og bæredygtighed i sin politiske karriere. Han har været en aktiv stemme for Danmark i Europa og har bidraget til at forme EU’s politik på en række områder.